2018年10月27日(土曜日)
参加者 29名
山装う便りがそこここから伝えられるさわやかな一日、グルメ部会は第27回となるフレンチのランチ会を茅ケ崎は
柳島にあるレストランで開催しました。シェフは若手ですが、国内有数のレストランで研鑽を積んだのち、2012年に
柳島に念願の店をオープン、地元や各地のこだわりのある食材を生かした創作フレンチを得意としています。
参加者 29名
山装う便りがそこここから伝えられるさわやかな一日、グルメ部会は第27回となるフレンチのランチ会を茅ケ崎は
柳島にあるレストランで開催しました。シェフは若手ですが、国内有数のレストランで研鑽を積んだのち、2012年に
柳島に念願の店をオープン、地元や各地のこだわりのある食材を生かした創作フレンチを得意としています。
29人を代表して田村陽子さん(S39文)に乾杯のご挨拶をいただきました。このよき日にご参加いただいた会員の
皆様との楽しい交流やグルメ部会への温かいお言葉、そして藤沢三田会の更なる発展を祈念して一同、宴席はスタートしました。.
各テーブルには本日のメニューが用意されていました。
トマト、北寄貝、大山地鶏、利休仕立て
フォアグラ、栗
根セロリ、牡丹海老、キャビア
アンクルート~帆立、茸
農園からの一皿
チェリバリー鴨のロースト
バナナ、キャラメル
コーヒー、サービススィーツ
グルメ部会のご参加者はお話上手な方がお揃いです。また常連の方も多く、宴席は賑やかそのものです。同期会や藤沢三田会の部会でご一緒になる方たちも多く、話題は卒年の垣根を越えて沸騰します。
各テーブルを回りますと、皆様のご感想をたくさんお聞きすることができました。「美味しい!こういうフレンチは初めてです。」 「食材が新鮮で組み合わせも抜群!」「野菜の種類が多くアレンジも新鮮」「僕らの年齢には量が少し多いけれどお話の楽しさとお酒のおいしさで進む!」「初めてのレストランですが、次回はお友達を連れてきたい」などなど。
今回、初参加の会員のご挨拶をいただきました、
轟 茂道さん(S44商)
轟 茂道さん(S44商)
藤沢三田会にはずいぶん前から入会していたが、今年に入ってグルメ部会などを紹介され興味をお持ちになったこと、これからは仕事一筋ではなく楽しもうと思い、グルメ部会のお知らせを得て真っ先に応募なさったこと、初めてにもかかわらず会員の皆さんがフレンドリーで楽しく、食事は美味しく今日は本当に参加して良かった・・・と楽しそうにお話しくださいました。会員の皆様に喜んでいただけることがグルメ部会幹事としては感激の至りで次回へのやる気スイッチが猛然と入ります。
デザートも過ぎた頃、渾身の力を込めて料理に没頭していたシェフの原 信行さん(39歳)が厨房から出てきて挨拶をしてくださいました。「今日はグルメ部会のお客様なのでドキドキしました。皆様にお気に召していただけるよう頑張りました。フレンチながら和のテイストと季節感を盛り込む工夫をしました。」などおっしゃり、大拍手がわきあがりました。山口県下関生まれ、福岡・長野・六本木・青山・銀座そして茅ヶ崎の名店、ラ・ターブル・ド・トリウミで3年間、料理長を務めた原氏のお料理は大成功でした。
デザートも過ぎた頃、渾身の力を込めて料理に没頭していたシェフの原 信行さん(39歳)が厨房から出てきて挨拶をしてくださいました。「今日はグルメ部会のお客様なのでドキドキしました。皆様にお気に召していただけるよう頑張りました。フレンチながら和のテイストと季節感を盛り込む工夫をしました。」などおっしゃり、大拍手がわきあがりました。山口県下関生まれ、福岡・長野・六本木・青山・銀座そして茅ヶ崎の名店、ラ・ターブル・ド・トリウミで3年間、料理長を務めた原氏のお料理は大成功でした。
グルメ部会長より来春のグルメ部会は横浜を予定、秋は遠出でバスをチャーターしてワイナリー訪問予定と発表があり、約2時間半の宴席は終わりました。恒例の集合写真撮影ののち、再会を約束しつつ散会しました。
この日は茅ヶ崎海岸の花火大会当日で朝から駅周辺は大混雑でしたが宴席後、駅前の喫茶店や折から開催の茅ヶ崎美術館の企画展などへ流れた方もおいででした。
第28回グルメ部会は1月にホームページで予告、2月に募集開始の予定です。ご入会希望の方はご連絡ください。
グルメ部会部会長 冨永千鶴子
世話役 浅海 理恵
第28回グルメ部会は1月にホームページで予告、2月に募集開始の予定です。ご入会希望の方はご連絡ください。
グルメ部会部会長 冨永千鶴子
世話役 浅海 理恵